Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, belediye olarak, Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 Başvuru Çağrısı kapsamında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na başvuruda bulundu.
Başkan Sekmen konuyla ilgili şunları kaydetti: "Kadim şehrimizin zengin mutfak kültürünü uluslararası arenaya taşımak için önemli bir adım attık. Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 kapsamında Gastronomi alanında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na resmi başvurumuzu gerçekleştirdik. Bu süreç, Erzurum’un eşsiz lezzetlerini ve gastronomi turizmindeki potansiyelini tüm dünyaya tanıtmak adına büyük bir fırsat. Erzurum mutfağı, sadece özgün tatlarıyla değil, aynı zamanda kültürel mirasıyla da bir değerdir. Atalarımızdan miras kalan bu zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere en iyi şekilde aktarmak ve dünyaya tanıtmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Bununla birlikte, Erzurum’a ait geleneksel değerlerimizi tescillemek ve gelecek kuşaklara taşımak adına da önemli bir adım attık
"Şehrimize Özgü 6 Farklı Yöresel Ürünümüz İçin başvuru yaptık"
Başkan Mehmet Sekmen, açıklamasında kente özgü 6 farklı ürünün coğrafi işaret belgesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na da başvuruda bulunduklarını da ifade ederek sözlerini şöyle sürdürdü: "Bu süreçte sadece UNESCO başvurusuyla sınırlı kalmadık. Erzurum mutfağına ve kültürüne ait değerlerimizi tescilleyerek geleceğe taşımak adına da önemli bir çalışma yürütüyoruz. Bu kapsamda, şehrimize özgü 6 farklı yöresel ürünümüzün coğrafi işaret belgesi alması için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurumuzu gerçekleştirdik. Bu ürünler; Erzurum Bar Ekibi Kıyafeti, Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum Ayak Paça Çorbası, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Göğermiş Peynirli Pide Gastronomi, sadece yemek kültürüyle sınırlı değildir; aynı zamanda şehrin kimliği, tarihi ve gelenekleriyle doğrudan bağlantılıdır. Bizler, bu bilinçle hareket ederek Erzurum’un yerel değerlerini koruyor, kayıt altına alıyor ve geleceğe taşıyoruz. Bugün itibarıyla, Erzurum Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip üçüncü şehir konumundadır. Bu başarı, Erzurum’un sahip olduğu kültürel ve gastronomi mirasının ne denli büyük olduğunu bir kez daha gözler önüne sermektedir"
Şeyma TAHİR
