Nesrin Demir
Erzurum’da fırıncılar Ramazan’da iftarın vazgeçilmezi olan pideyi sofralara ulaştırabilmek için aralıksız çalışıyorlar. İftar vaktine yaklaşık birkaç saat kala vatandaşların yoğunlaştığı fırınlarda eve sıcak ekmek götürme telaşı yaşanıyor.
Fırıncılar gün boyu ekmek çıkardıktan sonra iftar saatine doğru Ramazan pidesine başlıyorlar. İftar saatinin yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar fırınlara giderek sıcak pide sırasına giriyor. Yumurtalı ya da susamlı pide siparişi vererek, pideler hazır olana kadar sırada bekliyorlar. Siparişleri yetiştirmeye çalışan fırıncılar ise, saat 18.30’a kadar sıcak pide çıkarmaya devam ediyor. Erzurum’da Ramazan’ın vazgeçilmez lezzetlerinden olan pide 8 Liradan satışa sunuluyor.
