Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinatörlüğünde Hizmetiçi Eğitim Enstitüsü ve Akşam Sanat Okulu’nda Süt Çalıştayı gerçekleştirildi. Çalıştaya, Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, Aziziye Belediye Başkanı Emrullah Akpunar, Atatürk Üniversitesi’nden alanında uzman akademisyenler, il ve ilçe müdürlük personelleri, birlikler, kooperatifler, çiftçiler ve özel sektör katılım sağladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı ile işbirliğinde düzenlenen Çalıştay öncesi kentte uygulanan “Erzurum İli Bilinçli Üretici, Kaliteli Süt Eğitim ve Yayım Projesi” nin kapanış toplantısı da düzenlendi.
‘Amacımız kalıcı çözüm önerileri oluşturmak’
Çalıştayın açılış konuşmasında Tarım ve Orman İl Müdürü Kenger, “Halk arasında etliye sütlüye karışmamak sözü vardır. Ama hayvancılık şehri olan Erzurum da tarım ve hayvancılık için etliye de sütlüye de karışmak gerekir. Bizler bugün sütü konuşacağız. Erzurum’da et ve süt denince herkesin söyleyecek bir sözü vardır. Toplumumuzun vazgeçilmez protein kaynagı et ve sütten, sütün meradaki ottan ahırdaki hayvandan elde edilip, sanayiye aktarılması, rekabetçi marka ve ürün deseni ile market raflarını nasıl bir üretim mekanizması, nasıl bir üretim strateji ile yer almalı bunu konuşmak istiyoruz. Bunların hepsi çok detaylı ve kapsamlı bir şekilde herhangi bir kısıt kalıplaşma olmadan tartışılsın istiyoruz. Neticede de değerli hocalarımızın destekleri ile bir sonuç raporu hazırlayacağız ve bu raporu raflarda bırakmayacağız. Amacımız sektörün sorunlarına yönelik politika belirlemek üzere kalıcı çözüm önerileri oluşturmak ve her paydaşın kazandığı bir değer zinciri tesis etmektir. Çalışmalarımızın ilimiz ve ülkemiz tarım ve hayvancılığına hayırlar getirmesini diliyorum” ifadelerini kullandı.
Çalıştayda alt yapı ve üretim koşullarının değerlendirilmesi, süt kalitesi ve sütün sanayiye aktarımı ile pazarlama ve tanıtım konuları konusunda uzman üniversiteden bilim insanlarının modoretörlüğünde değerlendirildi.
Ali Kaya
