Erzurum Ticaret Borsası Toplantı Salonu'nda "Coğrafi İşaret tescil Töreni ve Coğrafi İşaretler ile Marka Tescil Süreçleri Semineri" düzenlendi. Türk Patent ve Marka Kurumundan tescil alan Erzurum patates boranisi, Erzurum babaanne pastası, Erzurum kayısı kaysefesi ve Hınıs köftesinin tescil belgeleri teslim edildi. Erzurum’un coğrafi işaret sayısı bakımından Türkiye’de 3’üncü sırada olduğunu kaydeden Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, toplam tescilli ürün sayısının 60’a çıktığını belirtti. Başkan Oral, hedeflerinin Türkiye birinciliği olduğunu söyledi.
Programa Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi, Tekman Kaymakamı Hasan Raşit Taşkın, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Saim Özakalın, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Muhammed Zeki Durak, İspir Belediye Başkanı Ahmet Coşkun, Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer, Sanayi ve Teknoloji İ Müdürü Ender Cihantimur, KOSGEB İl Müdürü Lütfullah Göktaş, Kamu Kurum Kuruluşları ile STK ve Sektör temsilcileri katıldı.
Erzurum’u Türkiye’nin gastronomi kenti yapacağız
Açılış konuşmasını yaparak Erzurum’un coğrafi işaret tescili noktasında kaydettiği ilerlemeyi ve geleceğe yönelik hedeflerini paylaşan ETB Başkanı 
Hakan Oral, “Erzurum’umuz coğrafi tescilli ürünlerde Türkiye 3’üncüsü. Bu kapsamda yerelde ve ulusalda farkındalık çalışması için Türk Patent Enstitüsü Başkanımız, daire başkanlarımız bizi kırmayarak Erzurum’a çok kapsamlı bir program gerçekleştiriyorlar. Coğrafi ürünler tescil serüvenine başladığımız zaman Erzurum’da 8 tane tescilli ürünümüz vardı. Şu anda 60 ürünümüz var. Erzurum kültürel, tarihi olarak geçmişte de medeniyetler başkenti. Dolayısıyla yöresel lezzetlerimizin sınırı yok diyebiliriz. Erzurum’un bir başka özelliği turizm. 800 rakımdan 3000 rakıma kadar yaşayabileceğiniz Türkiye’deki ender kentlerden birisi. Üretimsel olarak baktığınızda kendi dutumuzu üretiyoruz, kendi pekmezimizi yapıyoruz. Örneğin pekmezli baklavamız bu tescillerden birisi. En önemli özelliği de kendi pekmezi, kendi dutuyla imal edilmiş olması. Hep birlikte gastronomi kenti olmaya adayız, aslında gastronomi kentiyiz” dedi.
UNESCO’ya başvuru
Başkan Oral, “Geçtiğimiz haftalarda Büyükşehir Belediye Başkanımızın öncülüğünde UNESCO başvurusu yapıldı. Ticaret Borsası ve Büyükşehir Belediye Kültür Turizm ekibi ile birlikte hazırladığımız dosyayı sunduk. Ayrıca Erzurum kahvaltısını tescillemek için müracaatta bulunduk. Erzurum kahvaltımızın en büyük özeliklerinden birisi şu; 53 ürünle zengin ve kendi içinde 22 tescilli ürünü ile beraber tescil etmiş olacağız. Dolayısıyla Türk Patent Enstitüsü Başkanımız ve daire başkanlarımız ve tüm ekibinden de ayrıca bir destek istiyoruz” diye konuştu.
Erzurum 60 ürünle Türkiye 3’üncüsü
“60 tescilli ürünle Türkiye’nin üçüncüsüyüz” diyen Başkan Oral, “Hedefimiz de Türkiye’nin birincisi olmak. 400’den fazla yöresel lezzetimiz var. Bunları Valiliğimiz, Büyükşehir Belediyemizle birlikte gün yüzüne çıkarmak için çeşitli akademik çalışmalar yapıyoruz. Kitaplar bastırıyoruz, tanıtımlar yapıyoruz. Bundan sonrasında da Erzurum’da hizmet sektöründe bu farkındalığı oluşturmuş olacağız. Kentimizi Türkiye’nin gastronomi kenti haline getireceğiz” ifadelerini kullandı.
Kendini ispat etti
Erzurum’un gastronomi potansiyelini paylaşan Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Muhammed Zeki Durak, “Erzurum sadece kış turizmi, tarihi, kültürel mirası, doğal güzellikleri, Palandöken’iyle değil, aynı zamanda sahip olduğu 60 tane coğrafi işaretli ürünü ile çok önemli bir gastronomi
şehri olduğunu ispat etti. Coğrafi tescil demek o ilin, o bölgenin insanın emeğini ürettiği katma değerini teşhir altına alan bir değerdir. Erzurum ilimizin fikri mülkiyet konusundaki farkındalığının her geçen yıl arttığını görüyoruz. Bundan da büyük memnuniyet duyuyoruz. Patent başvuru sayısı 2002 yılında sadece 4 olan Erzurum’da bugün 836 patent, 231 olan marka başvurusunun 4 bin 917, 296 olan tasarım başvurusu Bin 563’e yükselmiş durumda. Aynı zamanda Erzurum’un 60 tane coğrafi tescilli ürünü bulunmakta. Erzurum 2024 yılı verilerine göre patent başvurularında Türkiye’de 14’üncü sırada, Doğu’da ise 14 il arasından 2’insi sırada yer almaktadır. Marka başvurularında Türkiye’de 40’ıncı sırada, Doğu Anadolu Bölgesinde 3’üncü sırada. Tasarım başvurularında ise Türkiye’de 23’üncü sırada, Doğu’da ise 1’inci sırada yer almaktadır. Coğrafi işaret tescilinde de Türkiye’de 3’üncü olarak büyük başarılara imza atmış durumda. Programımız kapsamında Erzurum patates boranisi, babaanne pastası, kayısı kaysefesi ve Hınıs köftesinin coğrafi işaretini takdim edeceğiz. Üreticimize, şehrimize ve ülkemize hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
Sekmen, “Erzurum mutfağını ulusları arenaya taşıyacağız”
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen ise , “Erzurum binlerce yıllık geçmişi ile medeniyetlere ev sahipliği yapmış kadim bir şehir. Bugün de bu köklü mirasa sahip çıkarak Erzurum’un ticari ve kültürel potansiyelini artırmanın gayreti içindeyiz. Bu kapsamda şehrimize özgü 6 farklı ürünün coğrafi işaret belgesini alıyoruz. Bu tesciller Erzurum’un zengin mutfağını, geleneksel el sanatlarını ve özgün kültürel mirasını korumak adına çok önemli bir adım. 
Coğrafi işaret tescili o ürünün sadece adı değil, o ürünü ortaya çıkaran emeğin, ustalığın, geleneğin ve şehrin ruhunun tescillenmesi anlamına geliyor. Tescillediğimiz her ürün Erzurum’un kadim kültürünü, mutfak sanatının ve el emeğinin dünyaya açılan bir kapısıdır. Düzenlediğimiz Erzurum Gastronomi Turizmi Çalıştayı ile şehrimizin mutfak kültürünü bilimsel, akademik ve sektörel boyutları ile ele alacağız. Bu alanda UNESCO’ya başvurumuzu yaptık. En kısa zamanda da tescilimizi orada da değerlendireceğiz. Ve artık Avrupa’ya açılan, orada da bilinen bir mutfak kültürümüz olacak. Başvurumuz kabul edilirse Erzurum mutfağını ulusları arenaya taşıyacağız. Tüm bu çalışmaları refaha, huzura, ülkenin kalkınmasına dönüştürebilirsek asıl o zaman anlamlı olacak. Tescillerimizi Avrupa’daki büyük markalar gibi ekonomiye dönüşen, büyük gelir getiren, Türkiye Cumhuriyeti bütçesine katkı sağlayan bir konuma getireceğiz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
Vali Çiftçi, "Konya ve Gaziantep’i geçeceğiz"
Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi ise, “Tesciller yerel ürünlerimizin taklit edilmesini önlerken aynı zamanda üreticilerimizi haksız rekabete karşı korumakta ve tüketicilere kaliteli, güvenilir ürünler sunmaktadır. Küreselleşen dünyada yerel değerlerimizin korunması ve uluslararası alanda tanıtılması giderek da
ha da önemli hale geldi. Bu kapsamda Erzurum tarihi mirası, doğal zenginlikleri ve köklü gelenekleri ile Anadolu’nun en güzide şehirlerinden birisidir. Cağ kebabından kadayıf dolmasına, ehram dokumacılığından Oltu taşına kadar 60 ürünümüz coğrafi tescil işaretine sahiptir. Bunlar ekonomik ve kültürel gücümüzün de bir göstergesidir. Bu tesciller sayesinde yerel üreticilerimizin emeği korunmakta, Erzurum’un ulusal ve uluslararası pazarlarda güçlü bir şekilde temsil edilmesi sağlanmaktadır. Biz Türkiye’de 3’üncü sıradayız. Çalışmalar bu şekilde devam ederse bizden önce yer alan Konya ve Gaziantep’i geride bırakacağımıza inanıyorum” ifadelerine yer verdi.
