Nesrin Demir/Pusula
Ramazan ayında en çok tüketilen ürünler yine et, pide, hurma ve kadayıf oldu. Vatandaşlar kasapların, fırınların, kadayıfçıların ve hurma satışı yatışı yapan dükkânların önünde uzun kuyruklar oluşturuyor.
İŞTE RAMAZAN’IN ÇOK SATANLARI
Pide almak için fırın önünde saatlerce yoğun bir kalabalığın beklediğini kaydeden Fırıncı Esnafı, “İnsanımızda hem bir heyecan, hem de bir acele var. Ramazan ayında pide oldukça fazla tercih ediliyor. Bu yüzden de fırın önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Satışlarımızda çok büyük oranda bir artış mevcut. Ramazan her sene olduğu gibi bu sene de bereketiyle geldi. Yoğun bir mesai ile çalışıyoruz. Ramazan boyunca da yoğunluğumuz bu şekilde devam edecek. Özellikle iftara yakın saatlerde bunaltıcı bir yoğunluk yaşansada, halimizden memnunuz Elhamdülillah.” diye konuştu.
Ramazan ayının gelmesiyle sofralarda vazgeçilmez olan kadayıfın yok sattığını belirten Gürcükapı’da bulunan sini kadayıfçısı, “Kadayıf Erzurum’un vazgeçilmez tatlısı. Ramazan geldi, bizimde satışlarımız iki katına çıktı. Oldukça büyük bir rağbet görüyoruz. İftarlarda kadayıf vatandaşın olmazsa olmazı. Bu nedenle de Ramazan ayın da daha da fazla tercih ediliyor. Satışlarımız oldukça yüksek, dediğimiz gibi iki katına çıkmış bulunuyor. Çok sayıda üretim yapmamıza rağmen çabucak tüketiliyor. Erzurumlu vatandaşımızın bu ilgisi de biz esnafı sevindiriyor. Yoğunluğumuz Ramazan’ın ilerleyen günlerinde de aynı şekilde devam edecek” ifadelerine yer verdi.
Ramazan boyunca oruçlarını açmak için sofralarda yerini alan hurma satışlarında büyük bir artışın görüldüğünü söyleyen Erzurumlu esnaf, “Hurmalar genel olarak Ramazan ayı boyunca oruç açmak için sofralarda bulunduruluyor. Hurma çeşitlerimizde tezgâhlarımızda yerini almış bulunuyor. Fiyat aralıklarımıza bağlı olarak, satışlarımıza büyük bir artış var. Ramazan’ın gelmesiyle insanlarımızda sofraların vazgeçilmezi hurmaya büyük ilgi gösteriyor” dedi.
