Erzurum’un Oltu ilçesinde üretilen Karadağ Kırçiçeği balı yapılan muayene ve analiz sonuçlarına göre Türkiye’nin en kaliteli balı unvanını aldı.
Halime DURMUŞ / ERZURUM
Gıda sektöründe faaliyet gösteren Erzurumlu İşadamı Cemil Özdemir, gıda analiz raporlarına göre Anzer balından bile 4-5 kat daha kaliteli bal üretti.
Erzurum’un Oltu ilçesi Özdere mahallesinde 350 kovanıyla arıcılık mesleğini yapan Cemil Özdemir, ürettiği balı analiz için Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderdi. Laboratuvarda yapılan muayene ve analiz raporuna göre birçok özellikte en iyi sonuçları alan Karadağ kırçiçeği balının üretim aşamasında en küçük bir kimyasal bile kullanılmadığını belirlendi.
Oltu Karadağ kırçiçeği balının Anzer balını geride bıraktığını belirten Cemil Özdemir, ürettiği balın tamamen doğal olduğunu söyledi. İçerisinde 100’den fazla kır çiçeği özünün bulunduğunu belirten Özdemir, “Karadağ balından aldığımız örnekleri devlete ait laboratuarlarda analiz ettirdik ve aldığımız sonuçla verdiğimiz emeğin boşa çıkmadığını gördük. Gıda analiz sonuçlarına göre, tamamen Erzurum’a has olan Karadağ balı, baldan öte bir şifa kaynağı. Çünkü içeriği itibariyle Anzer balından bile 4-5 kat daha kaliteli ve doğal bir ürün. Ayrıca balımız Türkiye’nin en kaliteli balı olarak bilinen Anzer balını geride bırakarak yüzde 95’lik güvenilirlik akreditesi aldı. Biz bu mesleği baba mesleği olarak yaklaşık 60 yıldır sürdürüyoruz. Kovanlarımız Oltu ilçesinde Özdere mahallesi içersindeki Sivridere mevkiinde bulunuyor. Bu mevkiinin kırsal olması ve nemden uzak oluşu bakımından balın kalitesini artırıyor. Kaliteli bal için kır çiçeklerinin mevcudiyeti çok önemli” diye konuştu.
Halime DURMUŞ / ERZURUM
Gıda sektöründe faaliyet gösteren Erzurumlu İşadamı Cemil Özdemir, gıda analiz raporlarına göre Anzer balından bile 4-5 kat daha kaliteli bal üretti.
Erzurum’un Oltu ilçesi Özdere mahallesinde 350 kovanıyla arıcılık mesleğini yapan Cemil Özdemir, ürettiği balı analiz için Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderdi. Laboratuvarda yapılan muayene ve analiz raporuna göre birçok özellikte en iyi sonuçları alan Karadağ kırçiçeği balının üretim aşamasında en küçük bir kimyasal bile kullanılmadığını belirlendi.
Oltu Karadağ kırçiçeği balının Anzer balını geride bıraktığını belirten Cemil Özdemir, ürettiği balın tamamen doğal olduğunu söyledi. İçerisinde 100’den fazla kır çiçeği özünün bulunduğunu belirten Özdemir, “Karadağ balından aldığımız örnekleri devlete ait laboratuarlarda analiz ettirdik ve aldığımız sonuçla verdiğimiz emeğin boşa çıkmadığını gördük. Gıda analiz sonuçlarına göre, tamamen Erzurum’a has olan Karadağ balı, baldan öte bir şifa kaynağı. Çünkü içeriği itibariyle Anzer balından bile 4-5 kat daha kaliteli ve doğal bir ürün. Ayrıca balımız Türkiye’nin en kaliteli balı olarak bilinen Anzer balını geride bırakarak yüzde 95’lik güvenilirlik akreditesi aldı. Biz bu mesleği baba mesleği olarak yaklaşık 60 yıldır sürdürüyoruz. Kovanlarımız Oltu ilçesinde Özdere mahallesi içersindeki Sivridere mevkiinde bulunuyor. Bu mevkiinin kırsal olması ve nemden uzak oluşu bakımından balın kalitesini artırıyor. Kaliteli bal için kır çiçeklerinin mevcudiyeti çok önemli” diye konuştu.
