Son yıllarda turizm ile ilgili sayısız haber yapan biri olarak Google girip bakarsanız en çok da yaptığım bu haberlerde Erkan Denk ismine rastlarsınız. Aslen Edirneli olan, yaklaşık 12 yıldır Erzurum’da, Atatürk Üniversitesi’nde görev yapan öğretim görevlisi Erkan Denk, gerek Turizm Fakültesi’nin ve gerekse Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu’nun adına bilgi paylaşımında öncü, hatta sembol isimlerden biri olmuştu. Yayınladığı ulusal ve uluslararası bilimsel makalelerin yanısıra, peynir kitabı ve herşeyden önce de şehrin yöresel ürünlerinin coğrafi işarete kavuşmasında da tanınırlılığı, gayreti bir hayli fazla olan o Erkan Denk hoca, bir sabah uyandık, çok kötü küsmüş, Bitlis’e gitmiş. Hem de istek üzerine gitmiş, adeta kırmızı halı serilerek gitmiş. Sebebi de tanıdık aslında! Erzurum’da göremediği alakadarsızlık, umursamazlık, adam sendecilik!
***
Gastronomi, yemek kültürü alanında da bilgisine güvendiğim ve çalışkanlığına bizzat şahitlik ettiğim, bizi ilk onbirlere yazan bu isim şimdi Bitlis’de Eren Üniversitesi’nde doktora öğretim görevlisi olarak işe başlamış. Yakında da doçent, sonrasında da profesör olarak tanıyacağınıza inandığım Erkan Denk gibi kıymetli bir akademisyenin şehr-i mübarekeden gitmesine, koparılmasına şahsen benim gönlüm razı olmadı, olmaz. Kaldı ki Erkan hocayı biraz da gittiği Bitlis’de gayet mutlu olduğunu hissedince, ne yalan söyleyeyim, ben kötü oldum. Alanında başarılı işlere imza atmış bir turizmcinin Erzurum’dan koparılması beni sevindirmez, aksine üzer. Hem de 2025 Turizm Başkenti olduğumuz bir dönemde bu ayrılık, sadece Üniversite yönetimini değil, siyasilerini de ilgilendirir, bu hem bir kayıp, hem de bir ayıp, nokta.
--
Vedat Refayeli
