Türkiye’nin 81 ilindeki tüm fastfood restoranları, 10 gündür süren denetimlerle inceleniyor. Bu kapsamda Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü “Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında kent merkezi ve ilçelerde bulunan 319 işletmede denetimler gerçekleştirdi. Yapılan denetimler sonucu ceza kesilen işletme olmadı.
Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger denetimlere ilişkin olarak, “Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında Erzurum İl Tarım ve Orman İl ve İlçe Müdürlüklerindeki kontrol görevlileri tarafından özellikle fast-food tarzı hızlı gıda tüketimi olan işletmelerde ve kızartma yağı kullanan üretim yerlerinde resmi kontroller gerçekleştirilerek, polarimetre cihazı ile polar madde ölçümü yapıldı. 24 Ocak-2 Şubat 2024 tarihleri arasında İl ve İlçe Müdürlüğü kontrol görevlilerince 319 işletmede resmi kontroller gerçekleştirilmiş, 5996 sayılı kanun ve ilgili yönetmelikler doğrultusunda bilgilendirme ve uyarılar yapılmıştır. Konuya yönelik il müdürlüğümüzün çalışmaları devam etmektedir” denildi.
10 gün boyunca denetimler yapıldı
Geçtiğimiz günlerde Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı Türkiye’nin 81 kentindeki tüm fast food restoranlarının 10 gün süre ile denetleneceğini duyurmuştu. Bakan Yumaklı konuya ilişkin olarak, “
“Ülkemizde özellikle fast food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilecek riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak amacıyla kızartmada kullanmakta olan yağlara ilişkin denetimlere bu dönemde ağırlık vermekteyiz. Bakanlığımızca rutin olarak yıl boyunca yapılan risk esaslı denetim ve kontrollere ilaveten farkındalığı artırmak amacıyla 10 gün boyunca toplu tüketim yerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağlara ilişkin denetimler bugün itibarıyla başlatmıştır. 81 ilde yürütülecek çalışmalar kapsamında toplu tüketim yerlerine 7 bin 500 kontrol görevlisince denetimler gerçekleştirilecektir. Bu arkadaşlarımız denetimlerde polar madde, asit sayısı ve kızartma yağ sıcaklığı gibi hususlara bakacaklar. Vatandaşlarımız olumsuz bir durumla karşılaştıkları zaman Alo 174 Gıda Hattını aramaktan çekinmesinler. Bu bir vatandaşlık görevidir ve gıda güvenilirliği ile tüketici menfaatleri açısından büyük önem teşkil etmektedir. Ayrıca hem işletmelerimize hem de vatandaşlarımıza atık yağların çevreye vereceği zararı düşünerek bunların geri dönüşümünü sağlamlarını konusunda hatırlatmada da bulunmak istiyorum” açıklamasında bulunmuştu
Nasıl inceleme denetleme yapiliyorki geçen gün lahmacunun içinde böcek çikti
Denetimler olduğu sürece herşey sağlıklı olur kardeşim. ???????????????? memleketim için güzel haberler ????