Atatürk Üniversitesi’nin yerli ve yabancı turistlere rehber olması amacıyla başlattığı ‘atapaths’ uygulamasını incelerken 30’a yakın coğrafi işaret alınan ürün olduğunu öğrendim, şaşırdım. Bildiğimiz çoğu ürünün dışında bazı ürünler var ki, coğrafi işaret almış, tescil edilmiş ama benim yeni haberim oluyor. Belki sizlerin haberi vardı ama benim yeni haberim oluyor, paylaşayım istedim. Rahmetli babamın da Pasinler’de yaşarken çok sevdiği çılbıra ile birlikte annelerimizin genelde lohusa kadınlar ve hastalar için yaptığı hasıta da coğrafi işaretliymiş, bir yaşıma daha girdim. Hele hele şu çoğu Erzurumlu gibi benim de kullandığım kıtlama şekerin de tescilli bir ürün olduğunu öğrendim, küçük dilimi yuttum. Sert ve kristal yapısıyla diğer şekerlerden farklı özelliği bulunan, hatta İstanbul’da bazı marketlerde ‘Erzurum kıtlama şekeri’ diye tanıtımı ve satışı da yapılan kıtlama şekere de coğrafi işaret alınması karşısında hayret ettim. Kaldı ki iyi akıl etmişler, kıtlama şekerin sadece Erzurum’da kullanıldığını hemen hemen herkes de biliyor. Ticaret Borsası’nın tescil başvurusu yaptığı ve Türk Patent ve Marka Kurumu’nun da onayladığı ürünler arasında kıtlama şekerin de olması, açıkçası beni şaşırtmakla bırakmadı, sevindirdi de. Ne diyeyim, Allah bereket versin. Tescilli ürünlerimiz arasına kıtlama şekerimiz de var ve kıtlama şekerimizi de Sümmani gibi bir kenara yazmışlar..
Vedat Refayeli
