Zengin besin değerleri ve faydaları ile bilinen tere bitkisinin ıspanaktan daha fazla demir barındırdığı ortaya çıktı. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen tere ve faydaları hakkında önemli bilgiler verdi. İşte her derde deva tere hakkında bilmedikleriniz;
Akdeniz bölgesinde yetişen ve besin değeri çok yüksek olan tere, her derde deva olmaya devam ediyor. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen konu hakkında önemli bilgiler verdi. Gülşen, terenin besin değerlerine değinerek, faydalarını şöyle sıraladı;
1. Demir Eksikliğine İlaç Gibi Gelir
İçerdiği yoğun nohem demiri sebebiyle demir eksikliğine karşı en büyük bitkisel güçlerden biridir. Ispanak denildiğinde akla demir gelir ancak tere demir bakımından ıspanaktan daha zengin bir besindir. Kırmız et tüketmeyen vegan ve vegeteryanlar demir eksliğini kesinlikle tereden karşılamalıdırlar.
2. Kemikleri Güçlendirir
İçerdiği yoğun fillokinon menakinon açısından zengin bir besindir. Bu sayede tere, kemik sağlığını artırır ve kemiklerin ihtiyaç duyduğu K vitaminini sağlar.
3. Bağışıklığı Destekler
Ascorbik asit açısından yüksek içeriğine sahip olan tere , bağışıklık sistemini serbest radikallere karşı korur. Ascorbik asit enfeksiyon ve hastalık riskinizi azaltmada yardımcıdır.
4. Tok Tutar
Düşük kalorisi ve içerdiği yüksek diyet lifi sayesinde midede tokluk sağlayarak acıkmayı zorlaştırır.
5. Toksinlere Karşı Duvar Görevi Görür
C vitamini içeriğinde yüksek olduğundan ağır metallere karşı vücut direncini korur.
6. Kalp Damar Sağlığın Korur
İçerdiği n3-n9 yağ asitleri sebebiyle kolesterolü düşürerek, kan akışın hızlandırır. .
7. Diyabeti Önler
Tere glisemik indexi düşük olduğundan kan şekerini düşürerek diyabet riskini azaltır.
8.Kanserden Korur
İçerdiği flovonidler sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
9.Kabızlığı Düzeltir
Tere, içeridği lif sebebiyle bağırsakların çok çalışmasına sağlayarak kabızlığı düzeltir.
10. Cilt ve Saç Sağlığına İyi Gelir
İçerdiği n3n9 yağ asitleri sebebiyle herhangi bal ya da zeytinyağıyla karıştırılıp cilde sürüldüğünde yeni hücre oluşumunu tetikler. Böylece cilt ve saç hücreleri yenilenir.
Cavit Emre ŞEN
